En San Andreas aparte de las misiones obligatorias para completar el juego, existen misiones secundarias o trabajos, que no son necearias para poder pasarte el juego pero si para conseguir un máximo de progreso, el 100%, son las siguientes:

Policia

Para empezar una misión de policia deberas subir a una unidad perteneciente a la policia: vehiculo policial; moto policial; policia secreta; S.W.A.T.; F.B.I.; Tanque; Transporte militar, luego pulsar R3 para empezar la misión. Deberas perseguir a delincuentes que escapan en su vehiculo a toda velocidad, la cantidad de delincuentes en cada nivel aumentara segun vayas superandolos.

Consejo: Antes de empezar la misión cargate bien de munición de un arma compatible para usar dentro de un vehiculo, un chaleco, y algun arma mas potente.

Supera 12 niveles y obtendras chalecos de mayor resistencia, subiran a 150% de vida.

Taxista

Subete a un taxi y pulsa R3 para comenzar la misión, esta misión consiste en llevar pasajeros a su destino, tendras una barra de propinas, que descendera por los daños que le hagas al coche y  por la rapidez del viaje, si estas a punto de destrozar el vehiculo deberas reparalo rapidamente antes de seguir, no puedes bajar del coche o la misión sera suspendida.

Para superar la misión de taxista consigue llevar a su destino 50 pasajeros y obtendras turvo para el taxi.

 Misión de A.T.S.

Consigue una ambulancia para poder superar esta misión, pulsa R3 para comenzar la misión, deberas llevar a gente mal herida al hospital para salvarla, podras llevar un máximo de 3 personas en cada viaje de ambulancia, los heridos  iran aumentando en cada nivel q superes.

Logra los 12 niveles de la misión e incrementaras al 150% tu vida.

Misión de chulo

Si subes a un coche "Broadway" y podrás accionar las misiones de chulo pulsando el R3, la misión consistira en recoger a dos prostituas que tendrás que cuidar, deberas llevarlas a trabajar y posteriormente recoger cuando acaben, deberas protegerlas de los racanos que no quieran pagar o de los agresivos que crean que les han pegado ladillas.

Si superas 10 niveles completaras la misión y las prostituas te pagaran a ti por sus servicios.

Repartidor

Para poder completar estas misiones deberas subirte a una  moto o bicicleta cerca de locales de San Andreas, deberas ir con la moto o bicicleta por la ciudad repartiendo los paquetes en los lugares indicados, consisitira en varias rondas que aumentaran su dificultad segun vayas progresando, si superas todas las rondas la tienda o restaurante sera tuyo generando un máximo de 2.000 dolares que podrás recoger regularmente

No todos los locales disponen de servicio de repartidor: 

 Misión de ladrón

Si subes a un vehiculo BOX podras activar la misión de ladron pulsando R3 la misión solo se podra activar entre las 20:00 horas y las 6:00 durante ese tiempo tendras que robar el mayor número de casas, podras llevarte televisores, minicadenas, consolas...pero tendras que tener cuidado de que no te descubran, para ello tendras que andar sigilosamente, el material robado podras venderlo en el garaje indicado en el mapa, donde te pagaran su precio.

En cada ciudad dispondras de un coche:

Camionero

Encontraras las misiones de camionero en ( x x x x ) las misiones consistiran en transportar las cargas de los camiones, tendras las dificultades de que sean cargas frágiles, cargas ilegales o que tengas que llvearlas en un determinado tiempo.

Si superas ( x x ) de camionero la parcela será tuya generando un máximo de 2.000 dolares que podrás recoger regularmente.